Глобальное потепление: наиболее распространенными морепродуктами, которые вы будете есть в будущем, могут стать кальмары

Возможности приготовления кальмаров практически безграничны. Его можно жарить, готовить на пару или на гриле.

Кальмар – это нечто большее, чем просто вкус. Рыбаки, торговцы рыбой и морские биологи назвали его победителем в борьбе с изменением климата. Кальмары, принадлежащие к классу головоногих, как осьминоги и каракатицы, быстро растут, недолговечны (особенно по сравнению с крупными рыбами, такими как лосось и тунец) и хорошо адаптируются, то есть рыбы могут менять свое поведение и поведение в зависимости от среда. Тело, такое как размер в зрелом возрасте.

В результате этот вид становится все лучше адаптирован к продолжающимся изменениям условий океана. Важно отметить, что в настоящее время появляется все больше свидетельств того, что эта адаптация помогает кальмарам выжить в более теплых водах.

Исследование кальмаров в европейской части Северного моря и северо-восточной Атлантики, также опубликованное в журнале «Биогеография» в 2016 году, пришло к аналогичному выводу: «Похоже, что изменение климата практически не изменилось за последние 35 лет. Это полезно для кальмаров». Исследование, опубликованное в прошлом году в журнале Биоразнообразие и Сохранение европейскими исследователями, показало, что"последнее столетие стало периодом значительной экспансии головоногих моллюсков в северо-восточной Атлантике."Тем временем на западном побережье США ученые обнаружили, что популяция кальмаров увеличилась в пять раз с 1998 по 2019 год от центрального побережья Калифорнии до северной оконечности штата Вашингтон, согласно исследованию 2022 года, проведенному учеными НОАА, потому что морские тепловые волны вытесняют беспозвоночных. севернее того места, где его обычно ловят.