Текстура цветков кальмара премиум-класса твердая и иногда жевательная, а сам вкус мягкий и слегка сладковатый. Этот замороженный цветок кальмара из морепродуктов сам по себе не имеет примесей, посторонних веществ и повреждений. Кальмары, разрезанные на цветы, со льдом богаты белком, и их можно есть, чтобы укрепить организм. Замороженные срезанные цветки кальмара после размораживания не нужно повторно бланшировать, чтобы не испортить вкус.